简简单单一席酒，热热闹闹贺新囍。不久前，在天柱县渡马镇共和村甘溪“合约食堂”，村民陈守榜在这里举办结婚宴，“一瓶酒，一包烟，一瓶饮料，九菜一汤”。花钱不多，买菜、人工等都不用操心，新郎新娘逐桌敬酒，欢声笑语充盈满堂。

天柱县甘溪侗寨寨管委负责人在“合约食堂“里做安全宣传。金可文 摄

2014年，渡马镇甘溪群众率先自发成立“合约食堂”，将村内“红白喜事”集中到“合约食堂”来办，并规定所有村民办酒桌数、成本、礼钱，抵制大操大办陋习，减轻群众负担。

(资料图片仅供参考)

而今，随着黔东南和美城乡四大行动的深入推进，全州各地通过建立“合约食堂”，实现农村酒席“四控四减”，积极构建“国企平台+搬迁群众”等基层治理和社区服务机制，形成“合约食堂+”模式，引领文明新风尚。

天柱县渡马镇共和村甘溪“合约食堂”丰富的菜品。金可文 摄

狠刹农村滥办酒席风气，负担小了

“自从有了‘合约食堂’，寨子里办酒越来越少。”“我都快忘什么是搬家酒、升学酒、立碑酒、参军酒喽！”“方便、实惠、卫生、节约！”说起在“合约食堂”办酒席的好处，剑河县柳川镇加禾村村民们都赞不绝口。

剑河县柳川镇加禾村“合约食堂”村民在举办简单的酒席。

乡村人情攀比等陈规陋习，人情往来不仅让很多家庭“压力山大”，也在很大程度上影响了乡村治理。黔东南州通过推广“合约食堂”，切实答好了“人情减负、文明加分”必答题，效果是实实在在的，也是乡村居民所看得见、摸得着的。

今年，随着和美城乡四大行动开展，黔东南州陆续印发《黔东南州移风易俗倡导行动“二十个一”系列活动方案》《黔东南州“深化移风易俗 树立文明新风”倡议书》等文件和倡议书，策划“二十个一”系列活动为抓手，推进文明新风走深走实。

有“合约食堂”的村寨，群众办宴席必须在“合约食堂”，并明确承办宴席的种类、标准、规模、申报流程等，只承办婚丧嫁娶宴席，并通过控制天数、控制桌数、控制菜数、控制礼金数，实现减少办酒成本、减少办酒门类、减少安全隐患、减少环境污染，达到“四控四减”。

截至目前，黔东南州16个县（市）共建有“合约食堂”408个，累计承办酒席8000余场，每桌规定价格一般在180元至280元之间，每场平均节约各项资金1万元以上，推动全州形成文明乡风、良好家风、淳朴民风。

推广“合约食堂”到易地搬迁社区，方便多了

“来一份8元的套餐。”每到饭点，在雷山县龙头街道易地扶贫搬迁安置点“合约食堂”，前来就餐群众接踵而至。

雷山县龙头街道易地扶贫搬迁安置点“合约食堂”，企业员工和搬迁群众正在用餐。

很快，两荤一素一汤便端上了桌。“这是公司发的餐票，上班就有，这里的饭菜很好吃，盘子一收，吃完就走，节约时间。”宏鑫工艺品加工厂职工杨海燕表示。

“合约食堂”的文明新风尚，也随着和美城乡四大行动吹到了城里。

雷山县结合实际，不断探索服务企业、降低企业经营成本，通过引入国有企业雷公山苗侗山珍供应链服务有限公司，利用社区闲置资源，创新推出“合约食堂”，积极构建“国企平台+搬迁群众”的基层治理和社区服务机制。

食堂推出6元、8元、10元的职工经济套餐和0元、2元、4元的儿童营养套餐，为企业员工和搬迁群众提供就餐服务，每天稳定就餐人数在450人以上。“过去，每家厂子都办食堂，不仅成本高，还存在安全隐患和餐食浪费。”宏鑫工艺品加工厂负责人周宏艳表示，如今“合约食堂”让她既省了钱还安心。

雷山县龙头街道易地扶贫搬迁安置点“合约食堂”为群众提供日常用餐。

为持续向群众提供低价餐饮服务，雷公山苗侗山珍供应链服务有限公司统筹各乡镇力量，成立102人的劳务工作队，对全县6000余亩闲置土地进行整合利用，将闲置土地资源作为食材生产基地，根据农特产品的生产情况来量身定制食堂菜单，根据食材需求和群众意见发展订单种植，实现服务群众和产业增收“双赢”。

不断探索“合约食堂+”模式，精气神更足了

整治陈规乡俗，传递文明乡风，不能毕其功于一役。

随着“合约食堂”不断推广，黔东南州以“合约食堂”品牌为引领，探索和丰富“合约食堂”治理模式内容，将“合约食堂”与计生协家庭服务中心、村民文化活动室、道德讲堂、新时代农民讲习所、旅游接待中心、网络直播中心等有机结合，共建共管，形成“合约食堂+”模式，不断提升群众自治水平和乡村治理能力。

岑巩县平庄镇石门坎村开展“合约食堂”助推乡风文明院坝协商会。

岑巩县平庄镇把推进“合约食堂”纳入基层党建和乡村治理的重要内容，以“党建+合约食堂”的模式，实行标准化、精细化管理，进行“自主经营、自我管理、自营分红”。

在黎平县水口镇水塘村去年5月实施的“合约食堂”项目中，乡村振兴驻村工作队与村民们集中商议，创新探索“合约食堂+”社会治理模式。除了承接酒席外，“合约食堂”还将成为道德讲堂、民主议事的阵地，以及特色农产品展示窗口。

在“合约食堂”发源地天柱县渡马镇，当地打造“合约食堂”升级版，开展“合约食堂+节约富民”“合约食堂+一户一约”“合约食堂+清洁风暴”等活动。还有一些村寨把“合约食堂”打造成村民文化活动室、休闲娱乐室和道德讲堂，配套设立功德簿、红黑榜、评议栏，将本村的道德榜样记录在册，宣传本村文明典型、好人好事，引导农民养成文明、科学、健康的生活方式。

合约食堂，“合”出文明新风，“约”出和美城乡，愿景可期，美好可待！（王佳丽）