漳州明糖做法?
发布时间:2023-07-04 14:05:35 文章来源:南方养生网
明糖”的主要成份是什么呢?它是:地瓜、糯米、麦芽糖、花生、芝麻的组

明糖”的主要成份是什么呢?它是:地瓜、糯米、麦芽糖、花生、芝麻的组合。乍一看,完完全全是土生土长的土特产,原生态绿色的五谷杂粮。

那么,这“明糖”又是怎么做成的呢?

???


【资料图】

1

制作“明糖”时,先将地瓜去皮,煮熟后捣烂。

2

再加入调制好的麦芽糖和白糖,然后继续加热搅拌。

3

将糖熬煮成适度的硬块之后,加入炒熟去皮的花生瓣一起搅拌均匀。

因为主体是地瓜

所以看起来颜色有点暗灰透明

米白色的熟花生瓣镶入其中

看起来很是显眼

为了防止粘贴在一起

需要外加一层白面粉防粘

故整体看来

犹如秋末冬初的大山岩石上

撒上一层薄薄的早霜

别有一番清瘦之美

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